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149 WHEATY® AUBERGINENRöLLCHEN



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Zutaten für 3 Portionen:



2 Auberginen
200 g Wheaty® Aufschnitt “Salami”
Salz
Olivenöl
100 g Rucola
Zwiebelringe und evtl. Peperoni zum Garnieren
6 kleine Holzspießchen


Zubereitung:



Auberginen waschen und längs in cirka 8 mm dicke Scheiben schneiden.
Beide Seiten mit Salz bestreuen und cirka 10 Minuten ziehen lassen.
Abwaschen und trocken tupfen.
Auberginenscheiben mit Wheaty® Aufschnitt “Salami” belegen und aufrollen.
Mit Holzspießchen befestigen.
In heißem Olivenöl rundherum kurz anbraten.
Danach mit Rucola servieren.


Wir wünschen einen guten Appetit!