Wo gibt es Informationen für Allergiker?
Unsere
Produkte sind in der Ökoinform-Produktdatenbank registriert, die auch
umfassende Informationen für Allergiker bereitstellt. Hier gelangen Sie
zur
Ökoinform-Website.
Sind bei Wheaty® Übertragungen von Tierseuchen wie BSE oder Vogelgrippe denkbar?
Absolut
nicht! Wheaty® ist komplett pflanzlich und damit nicht in Gefahr, mit
Tierseuchen belastet zu werden. Außerdem werden alle Wheaty®-Produkte
in der Packung pasteurisiert, somit ist auch eine nachträgliche mikrobiologische Belastung ausgeschlossen.
Wie verhält sich Wheaty® beim Kochen und Braten?
Grundsätzlich
ist Wheaty® für alle Kochprozesse geeignet. Kochen, Braten, Dünsten,
oder Erhitzen in der Mikrowelle sind völlig unproblematisch. Da Wheaty®
allerdings recht wenig Fett enthält, verkürzt sich die Garzeit beim
Grillen;
es empfiehlt sich demnach, das Grillgut mit etwas Öl zu bestreichen.
Ebenso beim
Backen: trockene Heißluft bitte möglichst kurz anwenden!
Soll Wheaty®-Aufschnitt als Pizzabelag dienen, einfach teils mit anderen saftigen Belägen wie Tomaten und Käse abdecken.
Wheaty® läßt sich wunderbar braten
und dünsten. Beim Kochen möglichst nur kurz miterhitzen, damit es nicht auslaugt. Keine Sorge,
ansonsten bleibt Wheaty® fest! Bratknackies passen z.B. wunderbar in einen deftigen Linseneintopf.
Kann man Wheaty einfrieren?
Problemlos.
Wheaty® enthält relativ wenig Wasser und verändert seine Konsistenz
beim Gefrier-Auftauprozess so gut wie überhaupt nicht.
Wie steht’ s mit dem Fett in Wheaty®?
Seit
wir es kennen gelernt haben, verwenden wir "high-oleic Sonnenblumenöl",
ein hervorragendes Öl aus neuer Züchtung mit einem
hohen Anteil an stabiler Fettsäure (Oleinsäure). Nur die
ungekühlt haltbaren Spacebars werden nach wie vor mit ungehärtetem
Bio-Kokosfett hergestellt, weil es auch bei Sommerhitze stabil
bleibt.
Alle Fette und Öle sind immer pflanzlichen Ursprungs und damit effektiv frei von Cholesterin.
Warum ähneln manche TOPAS-Produkte bekannten Fleischprodukten? Muß das sein?
In der Tat arbeiten wir an einer eigenständigen neuen Kochkultur um Wheaty®, so wie es eine um Fleisch oder auch Tofu gibt. Insoweit
steht Wheaty® völlig für sich und braucht keine Anlehnungen.TOPAS liegt
aber viel an der Umsetzbarkeit des vegetarischen Gedankens und kommt
daher gerne und gerade Umsteigern mit Vertrautem entgegen.
Wie steht`s mit Genmanipulation?
In
Bio-Produkten haben genmanipulierte Zutaten nichts zu suchen! Da Weizen
im Gegensatz zu Soja zudem auch im konventionellen Bereich
nicht genmanipuliert wird, ist dadurch auch eine versehentliche
Verunreinigung ausgeschlossen.
